(Download) "Encyclopédie visuelle de la pâtisserie en infographie" by Stéphanie de Turckheim # Book PDF Kindle ePub Free

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eBook details

Title: Encyclopédie visuelle de la pâtisserie en infographie
Author : Stéphanie de Turckheim
Release Date : January 07, 2015
Genre: Cookbooks, Food & Wine,Books,
Pages : * pages
Size : 41369 KB

Description

Une encyclopédie pour pâtisser en un clin d’œil et en un tour de main. Le principe graphique, en infographie, donne un coup de jeune aux très classiques encyclopédies culinaires. Après avoir présenté les ingrédients, les ustensiles, les toppings sous forme de planches contact, s’en suivront 1 000 recettes de pâtisserie de la plus facile à la plus complexe. Chaque recette de base sera expliquée en infographie. Suivront tous les dérivés de ces recettes de base. D'une simple pâte sablée, faites des sablés à la cannelle, aux amandes, colorés, sans gluten, sans lactose, au thé matcha, puis réalisez des tartes diverses et variées. D'une pâte à chou de base, réalisez des choux à la crème, des chouquettes, un saint-honoré, etc. Maîtrisez toutes les recettes de base et déclinez-les à l'infini.